Entrevista a Raquel Torres: el papel transformador del turismo para lograr un entorno sostenible

La industria turística está realizando su propio viaje hacia un modelo más sostenible. Cada vez más empresas afianzan su compromiso con el medio ambiente y el desarrollo social y económico de su entorno introduciendo buenas prácticas y dejándose asesorar por empresas como Qalma.

Esta consultora estratégica, partner de Green & Human, ayuda a las compañías en su transformación hacia la sostenibilidad.

Entrevistamos a Raquel Torres, fundadora de Qalma, para conocer su opinión sobre el estado en el que se encuentra el sector y cuáles son los desafíos a los que se enfrenta.

La importancia del turismo sostenible

¿En qué medida consideras que el sector turístico será determinante a la hora de afrontar los desafíos relativos a la sostenibilidad del país?

Todos sabemos que el turismo es uno de los sectores más importantes para la economía de nuestro país dado que involucra a un volumen importante de actores, tanto del ámbito público como privado, y que tiene una seria influencia en otros sectores productivos o de servicios y, por ende, en los consumos finales.

Por tanto, no solo creo que pueda ser determinante en el desarrollo sostenible de un país sino que puede ser clave para la definición de las acciones estratégicas e indicadores de control. A su vez, creo que la sostenibilidad puede ser el medio o la herramienta para el futuro de este sector y de todos aquellos ligados al mismo.

¿Crees que el turismo puede actuar como referente para el resto de los sectores en términos de una transformación sostenible?

El sector turístico es un referente para otros sectores gracias a su capacidad de adaptación a las nuevas tendencias de los mercados, de los usuarios y a los cambios políticos, legislativos y económicos que se producen.

Las acciones que la industria turística está realizando para demostrar su compromiso con el medio ambiente y el desarrollo social y económico de su entorno van a ser de gran relevancia para otros sectores como la construcción, el agroalimentario o las telecomunicaciones.

Por último, también influye en el comportamiento del cliente final compartiendo y comunicando buenas prácticas ambientales y sociales. La industria turística es tan amplia como lo son los perfiles de sus usuarios, es por ello que la transformación del sector no tiene límites.

La implicación de Qalma en el turismo sostenible

¿Cómo nace Qalma y cómo se implica en el proceso de transformación sostenible de empresas relacionadas con el sector turístico?

Qalma nace hace dos décadas orientada al asesoramiento en materia de organización y gestión estratégica de pequeñas y medianas empresas que buscan la excelencia en la producción y prestación de servicios. La gestión de la calidad, la gestión ambiental y la seguridad y salud en el trabajo son las primeras líneas en las que comenzamos a trabajar.

La sostenibilidad es para nosotros un elemento más de nuestro día a día puesto que el compromiso con el medio ambiente y con la sociedad en la que nos desarrollamos, siempre en compañía de clientes y proveedores de nuestro entorno, está en nuestro ADN como empresa.

El turismo es “nuestra niña bonita”. Es un sector donde hemos tenido la oportunidad de desarrollarnos y evolucionar de la mano de grandes profesionales que nos han contagiado su pasión por los viajes, los eventos, el servicio de calidad, la ética y la profesionalidad en cada uno de los servicios que prestan.

¿Qué papel crees que pueden desempeñar las pymes en la transformación de los destinos en destinos sostenibles? ¿Y las grandes empresas?

Todas tienen esa capacidad de transformación ya que cada acción suma.  Aunque la sostenibilidad de un destino no depende sólo de las empresas, también está en manos de las administraciones públicas y de los visitantes. Es muy importante que exista una conciencia común y educar, desde el respeto y el compromiso, a todos los actores involucrados en la cadena de valor del turismo.

Si bien es cierto que las empresas pequeñas tienen, por regla general, menos capacidad económica de inversión. Sin embargo, si todas las pymes deciden actuar en una misma dirección, los resultados que podemos obtener son enormes. Lo importante es tener ganas de aportar.

Si todas las pymes deciden actuar en una misma dirección, los resultados que podemos obtener son enormes.

El proyecto en Talavera de la Reina

Sabemos que en Talavera de la Reina habéis desarrollado algunos proyectos que han contribuido a que hoy sea una ciudad más sostenible. ¿Podrías decirnos qué acciones habéis llevado a cabo?

Talavera de la Reina es una ciudad que está trabajando para mantener una gestión municipal definida por las pautas de la Agenda 2030.

Nuestro proyecto más destacado se llama Qonalma, que nace con el ánimo de compartir y enseñar a los que tenemos más cerca. En 2021, por ejemplo, consolidamos nuestras acciones Qonalma apoyando la Restauración Sostenible de nuestra ciudad, ayudando así a uno de los sectores más afectados durante la pandemia.

Con este proyecto hemos tratado de comunicar todas las acciones que tres restaurantes de Talavera están desarrollando en el ámbito ambiental, social y económico con el fin generar interés dentro y fuera de la ciudad y posicionar la restauración de la zona como una opción de Turismo y Negocio.

El proyecto obtuvo su mayor reconocimiento cuando, a comienzos del año 2022, los tres restaurantes obtuvieron la Certificación Biosphere Sustainable Lifestyle y se les hizo entrega de los Certificados, por parte del Instituto de Turismo Responsable, en FITUR 2022.

Según tu experiencia, ¿crees que existe una mayor conciencia colectiva sobre la necesidad de acelerar la apuesta por un modelo de turismo sostenible?

Creo que existe una mayor conciencia sobre la necesidad de ser respetuosos con los recursos actuales para que las próximas generaciones puedan disfrutar de ellos. Las organizaciones (públicas y privadas) y la sociedad han comenzado a actuar. Tenemos en nuestras manos el futuro de nuestro planeta.

El turismo ocupa un lugar de relevancia porque permite dar visibilidad a lugares inolvidables, acercar el patrimonio cultural y artístico de los destinos a usuarios de todo el mundo y reducir las desigualdades económicas y culturales generando empleo y aportando formación.

Sin embargo, debemos continuar dedicando recursos a educar y concienciar a la sociedad de que sólo tenemos un planeta, que los recursos son finitos y que debemos ser respetuosos con el consumo de los mismos para que las próximas generaciones tengan la oportunidad de disfrutar de lo que hoy disfrutamos nosotros.

Debemos continuar dedicando recursos a educar y concienciar a la sociedad de que sólo tenemos un planeta.

El futuro del turismo

¿Cuáles consideras que son los factores imprescindibles a tener en cuenta para la transformación sostenible de un destino turístico?

Son muchos los factores que considero imprescindibles para conseguir destinos sostenibles pero los más relevantes para mí son el análisis de los destinos bajo los criterios ASG, la comunicación y colaboración entre entidades públicas y organizaciones privadas en la definición de objetivos comunes así como la educación y concienciación en los valores y compromisos.

También añadiría como aspectos clave las inversiones públicas para una correcta gestión ambiental de recursos naturales y para el desarrollo de procesos de valorización de los residuos generados.

Desde mi punto de vista, el comportamiento del ser humano responde a la educación que ha recibido desde la infancia. Por tanto, debemos hacer un gran esfuerzo por enseñar y educar, desde el respeto y el compromiso, para que las próximas generaciones sepan cómo actuar y les resulte todo más sencillo.